Предприятия региона расширяют ассортимент продукции и наращивают объемы производства.
Предприятие «Экспериментальный комбинат детского питания» филиал АО «Вимм-Билль-Данн» в Фатежском районе осуществляет выпуск натуральных соков и плодоовощного пюре для детского питания. В 2016 году на комбинате реализован и запущен проект по розливу сока и пюре в новую упаковку.
В результате среднесуточный объем производства продукции возрос на 12,5 тонны и достиг 112,5 тонны. Ассортимент продукции насчитывает более 50 наименований.
Наращивает мощности и Обоянский консервный завод, который сегодня производит яблочное пюре, повидла, начинки, тыквенные и кабачковые полуфабрикаты, томатные соусы и пасты, аджику. После модернизации предприятия годовые мощности по переработке плодовоовощной продукции составили 11 тыс. тонн. За два года предприятие планирует освоить выпуск концентрированных яблочного, морковного, тыквенного, кабачкового плодоовощных пюре. В 2019-2020 годы — пюре из капусты белокочанной и брокколи, свёклы столовой.
С 2013 года компания ЗАО «Мегакон» в п. Плодовый Щигровского района реализует проект по строительству цеха по производству плодово-ягодного пюре производственной мощностью до 10 тыс. тонн в год. Срок реализации первого этапа проекта – 2018 год. На сегодняшний день на строительстве данного объекта освоено 2 млн рублей.