 Мясо на курские рынки поступало из опасного цехаКогда сотрудники правоохранительных органов и специалисты Россельхознадзора по Орловской и Курской областям появилась в дверях убойного цеха, расположенного в деревне 1-е Цветово Курского района, они опешили от увиденного. Не нужно быть экспертом, чтобы понять – ветеринарное законодательство нарушается грубейшим образом. Свиней забивали на грязном полу, здесь же разделывали туши – Убойный цех, мясо из которого шло на рынки Курска, не соответствовал ветеринарно-санитарным требованиям по множеству критериев, что создавало реальную угрозу возникновения и распространения особо опасных заболеваний, – замечают эксперты Россельхознадзора. На момент проверки пол цеха был залит кровью, не было дезковриков, раковин для мытья рук, мыла, емкостей с дезинфицирующим раствором и стерилизаторов для инвентаря. Судя по всему, уборка в помещении не проводилась давно. Свиней забивали на грязном полу, после чего здесь же освежевывали и разделывали туши. Камеры для охлаждения сырья (реализация парного мяса запрещена) отсутствовала, холодильный шкаф не работал. Более того – он был завален бытовым мусором. – Рабочие, которые убивали животных, жили там же – в расположенной рядом бытовке, – говорит замначальника отдела госветнадзора Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям Андрей Геков. При этом предприятие имеет третий компартмент. Это зоосанитарный статус, свидетельствующий о высокой степени биологической защищенности, выполнении всех гигиенических и ветеринарно-санитарных требований. Каким образом цех получил это заключение, предстоит выяснить. Ведь грубейшие нарушения ветеринарного законодательства, выявленные в ходе проверки, говорят о постоянном пренебрежении элементарными нормами. «Это может привести к возникновению особо опасных заболеваний и для животных, и для людей, – поясняют специалисты. – Материалы дела переданы в суд, он определит меру наказания». Увы, подобный случай – не единичный. Как говорит Геков, за последние полгода это уже второй цех, где грубо нарушаются ветеринарно-санитарные требования. Свинокомплексы в регионе активно развиваются, но, по закону, они не имеют права забивать свиней. Этим должны заниматься специализированные предприятия. По-хорошему, убойные цеха должны представлять собой современные оснащенные помещения. Но это удовольствие не из дешевых. Вот и открываются подобные пункты. В надежде на авось? |
| Опубликована "Друг для друга" |
| << Предыдущая статья | Версия для печати | Следующая статья >> |
